น้ํา ส้มสายชู คืออะไร

น้ำส้มสายชู (Orange Juice) เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากผลส้มสายชู (Orange) ซึ่งเป็นผลไม้ที่คงคุณค่าทางโภชนาการและเป็นที่นิยมในหลายส่วนของโลก เนื่องจากมีรสชาติหวานเปรี้ยวฉ่ำกับความสดชื่น

น้ำส้มสายชูมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่ดีสำหรับการบริโภคเป็นประจำ โดยสารอาหารที่สำคัญในน้ำส้มสายชูมีดังนี้:

1. วิตามินซี (Vitamin C): ส้มสายชูเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซีซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน การรับประทานวิตามินซีเพียงแค่แก้ปัญหาการขาดสารอาหารเท่านั้นก็สามารถช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันได้

2. แคลเซียม (Calcium) และวิตามินดี (Vitamin D): การรับประทานน้ำส้มสายชูที่เสริมวิตามินดีและแคลเซียมจะช่วยเสริมและบำรุงร่างกายเพื่อสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง

3. คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate): ส้มสายชูมีการต่อต้านเอนไซม์อย่างสูงที่เรียกว่า "โพลีเมอร์สิตรอไสด์" ซึ่งช่วยให้คาร์โบไฮเดรตในน้ำส้มสายชูย่อยสลายช้าลง นั่นคือ ผลการบดสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพื่อป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน

4. เส้นใย (Fiber): ส้มสายชูเป็นแหล่งโฟเบอร์ที่สำคัญ ซึ่งสามารถช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงานเป็นปกติ ลดความดันโลหิตลง และช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด

น้ำส้มสายชูยังเป็นแหล่งของธาตุอาหารอื่น ๆ อาทิเช่น ธาตุเหล็ก (Iron), โพแทสเซียม (Potassium), และโอเมก้า-3 (Omega-3) ซึ่งมีประโยชน์ต่อการรักษาสุขภาพและป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ

การรับประทานน้ำส้มสายชูเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มสารออกซิเดชันให้กับร่างกาย สามารถดื่มได้ตลอดทั้งวันแต่ควรให้ความสำคัญกับการบริโภคแบบสมดุลย์และควบคู่กับการรับประทานมื้ออาหารทั่วไปเพื่อความกระชับ และการรับประทานอาหารที่ถูกสุขอนามัยอย่างสม่ำเสมอ